Auf unserem Hof stehen über 150 Hochstammbäume. Sie sind über den ganzen Hof gestreut angepflanzt. Zum grössten Teil sind es Kirschbäume daneben aber auch Apfel- Birnen- Zwetschgen- und Pflaumenbäume.

Der Hochstammbaum bietet Lebensraum für verschiedene Tiere und Insekten und ist im Sommer ein willkommener Schattenspender für unsere Mutterkuhherde.

Die Kirschen der Hochstammbäume werden geschüttelt, entstielt und eingemaischt. Aus den Äpfel und Birnen wird Süssmost gewonnen und nur der Trester eingemaischt. Nach Abschluss der Gärung werden sie mit der hofeigenen Brennerei zu verschiedenen Destillaten wie Kirsch, Trester und Kräuter gebrannt.

Die alte Brennerei haben wir 1996 durch eine neue, in der Schweiz hergestellte Brennerei, ersetzt mit der qualitativ hochwertige Destillate erzeugt werden können. Wir brennen nur hofeigenes Brenngut.